Hủ tiếu từ lâu đã trở thành một phần của ẩm thực Việt nhờ sự sáng tạo đầy khéo léo của mọi người. Được biến tấu đa dạng với nhiều loại nguyên liệu khác nhau tạo nên nhiều món ăn hấp dẫn.