Ẩm thực Việt Nam từ lâu nổi tiếng bởi sự phong phú nhờ vào các nét văn hóa ẩm thực đặc sắc của từng miền. Nhất là vùng Nam Bộ - nơi kết hợp tinh hoa của các nền văn hóa. Và hủ tiếu là nguyên liệu thể hiện rõ nét.